Fetuccini al tequila con medallones de res

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Ingredientes

• 500 gramos de fetuccini
• 6 piezas de res medallones
• 500 mililitros de crema de leche
• 1 caballito de tequila
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Tomillos secos
• Hojuelas de chile de árbol seco
• Sal
• Pimientas negras

Preparación

Condimenta los medallones con sal, pimienta y tomillo seco.
Dora en el aceite los medallones y fríe los ajos y el chile de árbol, reserva la carne.
Añade el tequila a la sartén para deglasar (diluir el fondo de cocción de los medallones) deja evaporar un poco.
Agrega la crema y deja cocer por 5 minutos sazona con sal.
Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre y condimenta con la crema al tequila, acomoda un medallón en cada plato.