Bocaditos de Cheesecake

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Ingredientes

•  30 piezas de galleta de chocolate
•  1 paquete de queso crema
•  180 mililitros de leche condensada
•  50 mililitros de jugo de limón
•  1/2 cucharadita de extracto de vainilla
•  30 piezas de fresa
•  50 gramos de azúcar glass

 

Preparación

Para el relleno: utilizar una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que esté suave.
Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien.
Se pone un aro de papel aluminio alrededor de la galleta y se agrega de la mezcla anterior para después congelarla por 2 horas aproximadamente.
Se retiran del congelador y se decoran con una fresa, azúcar glas y un poco de la mezcla para cubrir el contorno de la galleta.